本日の「秘密のケンミンSHOW！」では、沖縄のイカスミ汁をフィーチャー！♪沖縄ケンミンの郷土愛あふれる一品ですね！あなたがもし沖縄ケンミンであれば、間違いなくご存知の故郷のお味でしょう！そのイカスミ汁とは一体？家庭での作り方は？安くてお手軽なお取り寄せ方法をご紹介しちゃいます！（ケンミンSHOW・2017年11月16日）
沖縄ケンミンの愛するイカスミ汁とは一体？
沖縄ケンミンの故郷の味・イカスミ汁は、イカスミで真っ黒に仕立てた汁物のことで、そのインパクト感はスゴイです！
イカスミ汁に使用されるイカは、『アオリイカ』のイカスミ。イカスミ汁の原料は、イカと豚肉をコマ切りにして、たっぷりの鰹と昆布の出汁で煮込み、最後にイカスミを加えて、味を整えたもの！
また、アレンジもさまざまで、家庭によっては味噌も入れるなど、オリジナル感たっぷりの郷土料理といっていいでしょう！
では、そんな沖縄ケンミンが愛する故郷の味・イカスミ汁を使ったどんなレシピがあるんでしょうか？
少しご紹介しますね！
イカスミ汁の作り方は？
そんな、沖縄ケンミンの味「イカスミ汁」・・・
でも、家庭でも簡単に作ることができます！
ここで、そのイカスミ汁のレシピをご紹介しますね♪
”イカスミ汁”の作り方
材料 （５人分）：
白イカ(アオリイカ)１パイ(500ｇ位)
イカスミ白イカ内の1袋
豚バラ肉200ｇ
島豆腐250ｇ
にが菜15枚
鰹だし汁1500ｃｃ
味噌適宜
醤油適宜
塩少々作り方：
1. 白イカは墨の袋をつぶさないように足とわたを取りだして洗う。薄皮をはいで洗い、長さ5cm位の短冊切りにします。
2. 豚肉は、一口大の薄切りにする。島豆腐は手で大きくちぎる。ニガナは適当に切ります。
3. 鰹だしを鍋に入れ沸かす。イカ、豚肉、島豆腐を入れる。味噌を入れて薄味にする。
4. イカスミを入れて、醤油、塩で味を整える。にが菜を入れてできあがり。
コツ・ポイント
豚肉を入れることでコクがアップ！ また、この汁に御飯を入れておじやにするのも実はけっこうオススメ！
参考元：クックパッド
アオリイカの選び方ですが、冷凍ものでも、生で売られているものでもかまいません！
ご家庭でも、沖縄ケンミンの味”イカスミ汁”を気軽に作れることがお分かりいただけたでしょうか・・・
でも、なかなか忙しかったり、少し面倒だったりで、自分で作るのがどうも・・・という方もいるかもしれません。
そこで、つづいて、沖縄ケンミンの味、本物の”イカスミ汁”の簡単なお取り寄せ方法をご紹介しちゃいます！
”イカスミ汁”のオススメお取り寄せ方法
なかなか、家庭で作ろうと思っても、若干面倒くさい、イカスミ汁・・・ でも、自宅で作ってみても本当のイカスミ汁の味に出来上がるのか、不安だったりしますよね♪
もし、あなたが、本物のイカスミ汁を食べてみたいと思われるのであれば、とりあえず少量だけ買ってみるのがオススメ！
こちらのお店では、本物のイカスミ汁を販売しています！
こちら、１袋わずか”５００円チョット”で購入できちゃいます♪ なので、とりあえずチョット試したい方にオススメ！
こちらの商品のこだわりポイントは、「千切りにした白イカと豚肉に加えて、たっぷりの鰹だしと昆布だしで煮込み、最後にイカのスミを加えて旨みを引き出した」こと。
まさに本物の味であるということ！
このお歯黒になる位の濃いスミで作られたイカスミ汁・・・クセになること間違いないです！
また、琉球薬膳の料理とも知られていて、身体に良いのも特長！
まとめ
沖縄では、昔から「クスイムン（食用生価値の高いもの）」として親しまれてきた、イカスミ汁・・・
きっと、こういった料理があるからこそ、沖縄ケンミンの郷土愛は強く、またいつまでも健康で長生きなのかもしれませんね♪
日本全国の旨いもんが惜しげなく、特集される「秘密のケンミンSHOW！」という番組は面白くて有益だな～と思います！
関連記事【コチラもどうぞ！】
↓↓↓↓↓↓↓
ケンミンショーの宮崎辛麺【通販お取り寄せ方法】・関東・関西の店舗情報も｜11/23
ケンミンSHOW京都の王将はおしゃれ！口コミは？他県にはあるの？
ケンミンSHOW・沖縄イカスミ汁【お取り寄せ方法】11/16